VARM MAD TIL EN KOLD DAG…

Lillefar har lavet en klassiker: Den franske landboret DAUBE – mørt kalvekød, masser af grønt og så varme krydderier garneret med tynde appelsinbåde. Kombinationen af appelsinsmag og de varme krydderier og så langtidsbagt kød er genial.

Spis den med enten kartofler, mos, ris eller pasta. Alt er godt og efter traditionen. Eller måske bare med pigernes gode brød.

Jeg får dauben ud i gårdbutikken her i eftermiddag. Den kan afhentes fra omkring kl. 16.00.

Storslået måltid. Og drik et glas vin til. Så er mandagen, kulden og ægtefællen til at holde ud.

KH

Peter